Мужужи (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- ноги, уши, хвосты - 225г
- лук репчатый - 15г
- морковь - 10г
- уксус винный - 20г
- перец душистый
- лавровый лист
- гвоздика
- корица
- чеснок
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Обработанные свиные ножки (кожу оставить, удалить трубчатые кости и разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков, промыть, заложить в котел, залить водой и варить 30-40 минут. После этого продукты переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить коренья, лук, специи, пряности , соль, уксус и варить до готовности. Подавать мужужи холодным с желеобразным бульоном.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Овощи для готовки лучше резать одинаковой толщины, так они сварятся одновременно.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной