Рагу грибное с яйцами (Французская кухня)
Ингредиенты
- свежие грибы - 300 гр.
- сухое белое вино - 1 стакан
- соль - 1 ч. л.
- смесь зелени (петрушка, эстрагон, кервель, чабер, сельдерей) - по 2 веточки
- мускатный орех - щепотка
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
Мелко порезанные грибы сварить в небольшом количестве воды. Затем добавить вино, соль, перец, мускатный орех и снова довести до кипения, варить несколько минут. Сварить яйца, еще горячими крупно порезать и уложить на блюде. Сверху выложить грибы и посыпать смесью зелени.