Рождественские шоколадные бискотти с фисташками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- темный шоколад - 200 гр.
- мука - 200 гр.
- пекарский порошок - 1.4 ч.л.
- коричневый сахар - 100 гр.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 25 гр.
- ванильный сахар - 1 пакетик (маленький)
- несоленые фисташки - 100 гр.
для украшения:
- сахарная пудра - по вкусу.
Способ приготовления
Муку просеять, смешать с пекарским порошком, сахаром, ванильным сахаром, добавить слегка взбитое яйцо и кусочки охлажденного сливочного масла. Вымесить однородное эластичное тесто. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад аккуратно смешать с тестом. Если тесто покажется слишком густым, добавьте немного воды. Туда же добавить порезанные на кусочки фисташки.
Разделить тесто пополам, скатать из каждой колбаски длиной около 20 см. Выложить колбаски на смазанный маслом припудренный мукой противень и запечь в духовке при 180 С в течение 20 минут. Готовые колбаски должны увеличиться в размере. Достать из духовки, переложить на решетку и дать остыть.
Порезать колбаски вдоль (слегка наискосок) на ломтики толщиной около 1 см, переложить в на покрытый бумагой для выпечки противень и запечь в течение 10 минут при 160 С. На печенье должна появиться хрустящая корочка. Дать бискотти остыть, после чего посыпать сахарной пудрой. Дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.