Сироп из барбариса
Ингредиенты
- барбарисовая мезга - 1кг
- сахар - 1кг
- вода - 2 стакана
- сахар - 1кг
- вода - 2 стакана
Способ приготовления
Ягоды барбариса несколько раз промораживают, а затем растирают. Массу хорошо перемешивают и укладывают в полотняный мешочек, который подвешивают, чтобы сок постепенно стекал из него. На другой день мезгу отживают, к полученному соку добавляют еще немного сахара и кипятят 15-20 минут. Готовый сироп разливают в бутылки. Готовый сироп должен быть прозрачным.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Замешивая тесто, не следует высыпать муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой необходимо вливать в муку и перемешивать.