Рогалики с вишней, изюмом и маком (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная — 3½ стакана,
- творог — 300 гр.,
- масло сливочное — 100 гр.,
- яйца — 3 шт.,
- сахар — 2⁄3 стакана,
- сода — 1 ч. л.,
- ванильный сахар — 1 пакетик
Для начинки:
- вишня без косточек — 300 гр.,
- изюм — 100 гр.,
- мак — 1 пакетик
Для смазывания:
- яйцо
Способ приготовления
Изюм залить кипятком на 5 минут. Мак ошпарить кипятком и растолочь. Смешать изюм, толченый мак и вишню без косточек.
Смешать муку, сахар и ванильный сахар. Погасить соду уксусом, добавить яйца, растопленное сливочное масло и творог, все тщательно перемешать. Соединить муку с творогом и замесить пластичное, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в круг толщиной 5–6 мм и разрезать на 12 треугольников. На широкую часть треугольника выкладывать начинку, каждый треугольник скатывать от широкой части к узкой, формуя рогалики. Рогалики смазать взбитым яйцом, выложить на противень и выпекать 15–20 минут при температуре 180–190 °C до золотистого цвета. По желанию посыпать сахарной пудрой.