Суп из клубней зопника
Ингредиенты
- картофель - 75г
- рис - 25г
- репчатый лук - 10г
- клубни зопника - 30г
- мясной бульон - 360г
- соль.
- рис - 25г
- репчатый лук - 10г
- клубни зопника - 30г
- мясной бульон - 360г
- соль.
Способ приготовления
Клубни зопника чистят, тщательно промывают, разрезают пополам. В кипящий бульон кладут рис, отваренный до полуготовности, нарезанный крупными кубиками картофель и клубни зопника и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют пассерованный лук, соль, специи. При подаче к столу суп посыпают зеленью петрушки,
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.