Суп из темного пива с творогом и сметаной

Ингредиенты

Пиво тёмное 1 л. Сметана 350 гр. Яичные желтки 4 шт. Творог 600 гр. Сахар 1 ст. л. хлеб ржаной

Способ приготовления

Вскипятить пиво с верхней подгорелой коркой хлеба. Отдельно растереть сметану с желтками и сахаром. Когда пиво закипит, лить его, постоянно мешая, в кастрюлю, где приготовлена сметана с желтками, довести до кипения, налить в тарелки, куда предварительно положить по 100 гр. творога и поджаренные до хруста кусочки хлеба. Сахар по вкусу.

Вообще лучше брать "портер", сметана и творог должны быть свежими только с базара, черный хлеб - лучше самый черный с кислинкой и с кориандром. Если ломоть хлеба резать на 4 части для поджарки, то на тарелку - 1.5 ломтя.

Оставить отзыв

Кукамбер (огурец)

Салат с красной рыбой, киноа, кукурузой, помидорами и огурцом

Совет еще

Хранить пряности, за исключением смесей, лучше в недробленом и немолотом виде, так как они при этом меньше выдыхаются.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)