Суп лимонный (Польская кухня)
Ингредиенты
- кости для бульона - 200 гр.
- морковь - 60 гр.
- петрушка (корень) - 40 гр.
- рис - 200 гр.
- мука - 20 гр.
- масло - 20 гр.
- сметана - 160 гр.
- лимон - 100 гр.
- соль.
Кухня Польская кухня
Способ приготовления
Из костей и овощей сварить бульон. Отдельно сварить рассыпчатый рис. В процеженный бульон добавить мучную пассеровку, прокипятить, посолить, положить сметану. Затем добавить рис и очищенный от кожицы лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Суп должен иметь кисловатый вкус.