Суп-шулпа аппетитная (Татарская кухня)

Ингредиенты

  • шулпа - 1 л.
  • мясо - 150-200 гр.
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

В кипящую прозрачную, насыщенную шулпу (бульон) положить 1-2 куска отварного мяса и дать еще 3-5 минут покипеть.

Готовая шулпа разливается в тарелки, добавляется тонко нашинкованный кольцами сырой репчатый лук и зелень.

Комментарии
Оставить комментарий

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.