Токана с телятиной (Румынская кухня)

Ингредиенты

- телятина - 200 гр.
- сало топленое - 10 гр.
- лук репчатый - 50 гр.
- мука - 1/2 ч. л.
- вино натуральное красное - 10 мл.
- бульон мясной - 100 мл.
- томат-пюре - 1/2 ч. л.
- чеснок - 3 зубчика
- перец молотый черный - по вкусу
- соль.

Кухня Румынская кухня

Способ приготовления

Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон. Вводят томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на 1,5 часа в жарочный шкаф. Токана должна быть хорошо стушена. Подают с гренками из белого хлеба.

Оставить отзыв

Салат "Витаминка" (2)

Мясная гармошка с сыром и грибами (Духовка)

Совет еще

Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, а также сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, чтобы тонкий его слой предохранял от плесени.

Новые рецепты