Уксус с пряными травами по-чешски

Ингредиенты

- столовый уксус - 1 л
- смесь зеленых листьев (эстрагона, иссопа, базилика, укропа, тимьяна, фенхеля, цветков настурции, листьев медуницы, сальвии) - 200г
- черный перец - 3 горошины
- лавровый лист - 1 шт.
- кусочек ванили
- чеснока - 1 зубчик.

Способ приготовления

Все ингредиенты залить уксусом, выдержать 3 недели в теплом месте. Затем уксус слить, процедить и хранить в закрытой посуде. Использовать для заправки салатов, соусов, к мясу, рыбе.

Оставить отзыв

Морковная бабка (2)

Салат "Любовница" с морковью по-корейски и огурцом

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты