Уха из угря (3)

Ингредиенты

угорь 180 гр. Репчатый лук 40 гр. Чеснок 2 зубч. Стручковый сладкий перец 40 гр. Растительное масло 30 гр. Томат-пюре 15 гр. вино сухое белое 80 гр. Вода 200 гр. Зелень петрушки и укропа 20 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Угря очищают и нарезают кусочками по 5 см длиной. Нарезанный лук, сладкий перец и мелко нарезанный чеснок пассеруют в оливковом масле, добавляют томат-пасту, вино, зелень в пучке, все заливают водой, кладут рыбу, солят, перчат и варят на слабом огне полчаса.

Оставить отзыв

Салат "Греческий Картофельный"

Баклажаны с фасолью и морковью

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты