Уха по-дальневосточному из кальмаров

Ингредиенты

- кальмары - 100г
- картофель - 100г
- корень петрушки - 5г
- лук репчатый - 20г
- масло сливочное - 10г
- томат-паста - 10г
- зелень петрушки - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- лавровый лист
- соль.

Способ приготовления

Кальмаров вымыть в большом количестве холодной воды, разрезать на куски, залить холодной водой, добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист и варить 5-10 минут. На сливочном масле обжарить мелко нарезанные репчатый лук с томатом-пастой. В готовый процеженный бульон положить нарезанный картофель, корень петрушки и варить до полуготовности. Добавить обжаренный лук и довести до готовности. Перед подачей на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Кролик с черносливом

Чорба из стручковой фасоли (2) (Болгарская кухня)

Совет еще

Во время запекания мясо не следует прокалывать вилкой, чтобы из него не вытекал сок.

Новые рецепты