Шашлык из печенки

Ингредиенты

Печень говяжья 1 кг. Сливочное масло 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Сало 120 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Печенку очистить от пленок, нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см, каждый ломтик - на небольшие квадратики и поперчить. Затем подрумянить в смеси растительного и сливочного масла, нанизать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Жарить на среднем огне минут 15. Незадолго до готовности посолить.

Подать с гарниром из овощей и салатом.

Оставить отзыв

Суп-пюре щавелевый

Салат с креветками и свежими огурцами

Совет еще

Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.

Новые рецепты