sibkulinar.ru

Шашлык- блюдо из мяса, нарезанного на куски разной величины, от размеров кусков зависит время маринования и приёмы жарки. размер определяется видом мяса и необходимостью добиться определённой степени обжаренности.

Для приготовления необходимо иметь шампуры - металлические или деревянные прутья для насаживания кусков мяса.

Жарят шашлык не над открытым огнем, а над раскалёнными древесными углями.

Маринады для шашлыка
Шашлыки из свинины
Шашлыки из говядины

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Пельмени жаренные
Пельмени жаренные
Картофель, запечённый с курицей и яблоками (Духовка)
Картофель, запечённый с курицей и яблоками

Кулинарный лайфхак

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты

Баранина с пюре из цветной капусты  (Сковородка) Капуста по-корейски  Запеченная свиная шея в соево-томатном маринаде  (Духовка) Шашлычки из куриного филе в аэрогриле  (Аэрогриль) Синнабоны в аэрогриле  (Аэрогриль) Баранина с баклажанами и помидорами  (Сковородка) Бараньи котлеты с мятным соусом  Баранина по-мароккански с кускусом  (Сковородка) Баранина с картофелем и зеленью  (Сковородка) Бараньи шейки с пряными травами  (Духовка)