Фаршированный перец (9) (Восточная кухня)

Фаршированный перец (9)

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Говяжий жир — 200 г
  • Лук — 150 г
  • Зеленый болгарский перец — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Помидоры — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Рис — 200 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Солим наш фарш и добавляем немного черного перца.
  2. С рисом очень важно не переборщить. Пусть лучше его будет меньше, чем больше. Начиняем перец смесью из фарша и риса. Предварительно отваривать рис до полуготовности не надо — в казане он и так дойдет до нужной кондиции.
  3. В казан наливаем масло и отправляем туда порезанный лук и измельченные два томата. Это будет зажарка. Все это немного потушится. В эту смесь хорошо добавить немного томатной пасты, буквально пол-ложки, еще посолить зажарку, а потом нужно положить туда крупно порезанный картофель. Обжарим картошку буквально пару-тройку минут, затем добавим 300 мл воды. Зажарка почти готова (попробуйте бульон — достаточно ли соли). Когда вы выложите перцы в казан поверх картошки — добавьте еще немного воды. Она должна покрывать перцы чуть выше середины, но перебарщивать с водой не стоит, иначе вкус готового блюда будет менее ярким.
  4. Если что — лучше перевернуть овощи.
  5. После этого закрывайте казан крышкой и оставляйте на полчаса тушиться на медленном огне. Фаршированный перец готов.

Оставить отзыв

Торт "Банановый каприз" (Духовка)
Торт "Банановый каприз"
Тунец с пьяной грушей
Тунец с пьяной грушей

Совет еще

Закладывать лавровый лист в горячие блюда рекомендуется за 20-25 минут до готовности, и вынуть из блюда, когда оно готово. Хранят лавровый лист в закрытой упаковке в сухом месте.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)