Жаркое из говядины с травами (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

500 г постной мякоти говядины, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1 корень сельдерея, 4 небольшие луковицы, 0,25 стакана толченых кедровых орехов, 1 ч. ложка сушеного укропа, 1 ч, ложка сушеной мяты, 30 г сливочного масла, 812 маленьких молодых кабачков, 3-4 цуккини.

Способ приготовления

Корень сельдерея очистить и мелко порубить. Лук очень мелко нарезать. Масло растопить на полной мощности в течение 40 с.
Соединить сельдерей, лук, мяту, укроп, орехи и масло, тщательно перемешать.
Мясо вымыть, обсушить, сделать в нем глубокий продольный разрез и заполнить его ореховой смесью. Края разреза соединить или обмотать мясо суровыми нитками.
Готовить на полной мощности в течение 10 мин, затем еще 10-13 мин на средней мощности (чем дольше—тем больше прожаривается мясо). В процессе приготовления несколько раз перевернуть. Выключить печь и дать мясу настояться около 10 мин.
Молодые кабачки и цуккини нарезать тонкими кружочками, прогреть в течение 5-6 мин на средней мощности.
Мясо нарезать порционными кусками, выложить на блюдо. Вокруг разложить кабачки и цуккини.

Оставить отзыв

Ореховый соус бажи (Кавказская кухня)

Тыквенная запеканка

Совет еще

Варить грибы в маринаде надо 10—25 минут. Грибы считаются готовыми, когда они начинают опускаться на дно, а рассол становится прозрачным.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)