Тушеное маринованное мясо (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

800 г говяжьем филе, 1 морковь, 4 стебля лука-шалот, 1 корень петрушки, 500 мл крепленою красного вина, 200 мл коньяка, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки густой сметаны, 1 ст. ложка смородинового желе, 2 веточки тимьяна, 1 лавровый лист, белый молотый nepeц, соль.

Способ приготовления

Мясо вымыть, обсушить салфеткой. Морковь, корень петрушки и лук-шалот очистить, вымыть и нарезать маленькими кубиками. Тимьян вымыть, обсушить.
Морковь, петрушку, шалот, тимьян и лавровый лист перемешать, на получившуюся смесь положить кусок мяса, залить смесью вина и коньяка. Накрыть посуду крышкой. Мариновать мясо в течение 10— 12 ч. Замаринованное мясо обсушить салфеткой, посолить и поперчить по вкусу, положить в пакет для жарения, влить туда маринад. Пакет перевязать.
Запекать на полной мощности в течение 7 мин, затем на средней - 45-50 мин. Вынуть пакет из печи, завернуть и фольгу, дать настояться в течение 10 мин. Мясо извлечь, маринад процедить.
Масло растопить в течение 2 мин на полной мощности, добавить муку, тщательно перемешать. Пассеровать на той же мощности в течение 2 мин. Добавить маринад, перемешать. Готовить еще 5 мин на той же мощности. Положить сметану, смородиновое желе, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Мясо нарезать порционными кусками и подать с соусом.

Оставить отзыв

Рисовый суп с овощами

Салат (цезарь)

Совет еще

Оттаявшую разделанную мороженую рыбу не следует хранить длительное время. Лучше разделывать ее непосредственно перед приготовлением.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)