Холодные говяжьи ребрышки по-английски

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьих ребрышек,
  • 200 г корнишонов,
  • 100 г маринованного репчатого лука,
  • зелень, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

С ребрышек снять излишек жира, удалить сухожилия. Подготовленные ребрышки промыть, посолить, слегка поперчить, перевязать ниткой, сложить в толстостенную посуду и жарить в духовке 10-12 мин, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок. Затем мясо охладить и нарезать очень тонкими ломтиками. Подавать с корнишонами, маринованным луком и зеленью.

Оставить отзыв