Говядина по-моравски

Ингредиенты

  • 1 кг говядины (огузок),
  • 2-3 яйца,
  • 2 небольших соленых огурца,
  • 3-4 луковицы,
  • 1 л воды,
  • 1 стакан светлого пива,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея.

Способ приготовления

Мясо промыть, сделать вдоль волокон глубокий надрез. Яйца сварить вкрутую и нарезать толстыми кружками. Соленые огурцы нарезать полосками. В разрез уложить яйца и огурцы.
Мясо завязать шпагатом и сварить в 1 л воды, добавив в бульон репчатый лук (целиком), сельдерей и петрушку. Незадолго до окончания варки в бульон влить пиво. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать поперек волокон. Бульон выпаривать до тех пор, пока он не загустеет до консистенции соуса, и подать его к мясу.

Комментарии
Оставить комментарий
Блинчики с припёком
Блинчики с припёком
Творог со сладким перцем
Творог со сладким перцем

Совет еще

У маслят снимают верхнюю кожицу шляпки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной