Отбивные с тушеной морковью

Ингредиенты

700 г говядины, 3 моркови, 1 долька чеснока, 50 г петрушки, 1 ст. ложка топленого масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 200 мл красного вина, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить и нарезать маленькими кубиками. Петрушку вымыть, половину порубить. Морковь обжарить в топленом масле.
Добавить соль, чеснок, 4 ст. ложки воды и тушить под крышкой 15 мин. Мясо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в топленом масле, снять со сковороды и поставить в теплое место. В сок от жаренья влить вино, добавить сахар и уксус и, помешивая, кипятить, пока сахар не растворится. Посолить и поперчить. Морковь откинуть на дуршлаг, перемешать с рубленой петрушкой. Подавать мясо с овощами и соусом.

Оставить отзыв

Салат из пекинской капусты с рыбой

Шампиньоны, тушенные с цуккини

Совет еще

Чтобы овощи были мягче и приятней на вкус, в воду для варки надо добавить немного сахару.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)