Мясной паштет (4)
Ингредиенты
500 г мякоти говядины или телятины, 2 яйца, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки растопленного куриного жира, 2 ст. ложки шкварок, зеленый лук, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо отварить до готовности в подсоленной воде.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
Мясо, картофель, яйца, лук и шкварки пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить жир и тщательно перемешать. Готовый паштет по сыпать зеленым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке. Тогда они станут как свежие.