Мясной паштет (4)
Ингредиенты
- 500 гр. мякоти говядины или телятины,
- 2 яйца,
- 2 клубня картофеля,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растопленного куриного жира,
- 2 ст. ложки шкварок,
- зеленый лук, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо отварить до готовности в подсоленной воде.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
Мясо, картофель, яйца, лук и шкварки пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить жир и тщательно перемешать. Готовый паштет по сыпать зеленым луком.