Холодная закуска из говядины

Ингредиенты

200 г мякоти говядины, 1 свежий огурец, 1 груша, 20 г зеленого лука, 1 долька чеснока, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч.
ложка кунжутного или оливкового масла, 0,5 ч. ложки кунжута, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка ядер кедровых орехов, 0,5 ч. ложки концентрированного куриного бульона, соль.

Способ приготовления

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, нарезать полосками. Лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок порубить. Лук и чеснок добавить к мясу, полить кунжутным или оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешать. Дать настояться.
Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а затем - косыми дольками. Грушу очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, залить слегка подсоленной водой, дать постоять 2-3 мин, обсушить.
Огурец и грушу добавить к мясу, затем добавить горчицу, бульон, уксус, сахар, кунжут, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 2-3 ч. Готовую закуску посыпать орехами.

Оставить отзыв

Сырный соус для креветок

Брокколи в сырном соусе

Совет еще

Мелко нарезанный лук перед пассеровкой лучше обвалять в муке, тогда он не будет пригорать и приобретет красноватый оттенок.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)