Картофельный суп с луком

Ингредиенты

Картофель 350 гр. Репчатый лук 1 гол. Сливочное масло 25 гр. Мускатный орех Молоко 2-4 ст. л. сыр тертый 75-100 гр. Бульон Соль перец

Способ приготовления

Растопите масло и добавьте мелко нарезанный лук, оставьте кольца лука для оформления. Накройте крышкой, жарьте на слабом огне 8-10 минут до размягчения, время от времени помешивая. Добавьте мелко нарезанный картофель, бульон, соль, перец и 1\4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 25-30 минут до размягчения картофеля. Протрите картофельную массу через сито, добавьте молоко, прогрейте. Непосредственно перед подачей положите сыр. Помешивая, дождитесь, пока сыр расплавится. Оформите кольцами лука.