Русский суп (2)

Ингредиенты

600 г говядины с косточкой, 6-8 клубней картофеля, 1 2 луковицы, 2-3 ст. ложки гречневой крупы, 50 г сливочного масла, зелень, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить до готовности мяса, снимая пену.
Гречневую крупу перебрать, подсушить на сковороде без масла, положить в кипящий бульон.
Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Лук нарезать колечками и обжарить вместе с картофелем в разогретом масле.
Поджарку положить в бульон. Варить до готовности крупы и картофеля. Затем положить в суп мелко нарезанную зелень, прокипятить и снять с огня.

Оставить отзыв

Кабачки "по-русски"

Салат из капусты с яблоками и помидорами

Совет еще

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.

Новые рецепты