Говядина под томатным соусом
Ингредиенты
1 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, соль.
Для соуса: 1 луковица. 1 морковь, 100 г куриного жира или растительного масла, 2-3 лавровых листа, 3-4 ст. ложки томатной пасты, душистый перец горошком, сахар.
Способ приготовления
Мясо вымыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды с репчатым луком и морковью.
Приготовить соус. Для этого лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи припустить в жире, добавить перец, лавровый лист и немного потушить. Положить томатную пасту, влить немного воды, добавить сахар по вкусу и прокипятить.
Готовую говядину разрезать на порционные куски и полить соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)