Жаркое с фасолью и кашей

Ингредиенты

600-800 г говядины, 2 3 ст. ложки растопленного гусиного или куриного жира, 1-2 луковицы, 200 г перловой крупы, 200 г фасоли, 1 л воды, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления

Фасоль перебрать, промыть и вымочить в холодной воде в течение 4-6 ч. Репчатый лук мелко порубить и спассеровать в жире до золотистого цвета. Мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить вместе с луком до образования румяной корочки.

Добавить перловую крупу и фасоль, перец,
соль, залить водой. Варить на слабом огне под неплотно закрытой крышкой, до тех пор, пока жидкость не выкипит более чем наполовину, после чего плотно закрыть посуду и припускать в том же режиме в течение 1,5-2 ч.

Оставить отзыв

Закуска из говяжьего языка

Закуски с сельдью

Совет еще

Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)