Котлета из филе курицы в молочном соусе жареная
Ингредиенты
- 250 гр. куриного филе,
- 250 гр. молочного соуса,
- 1 яйцо,
- 30 гр. молотых сухарей,
- 60 гр. пшеничного хлеба,
- 2-3 ст. ложки растопленного сливочного или растительного масла,
- 150 мл. соуса с мадерой,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Котлету подготовить и жарить с маслом, как натуральную. Когда котлета немного остынет, окунуть ее в горячий молочный соус средней густоты, положить на противень и дать окрепнуть соусу. Котлету смочить в яйце, запанировать, снова смочить в яйце и запанировать в крошках белого хлеба. Жарить за несколько минут перед подачей, так же, как котлету по-киевски.
Готовую котлету положить на блюдо и гарнировать жареным картофелем и стручками фасоли или зеленым горошком. Отдельно подать соус с мадерой.