Биточки из кур, фаршированные грибами

Ингредиенты

Куриное мясо 500 гр. хлеб пшеничный 130-150 гр. Молоко 175 мл. Сливочное масло 100 гр. Шампиньоны 150 гр. соус молочный 70 гр. Сухари молотые 70-80 гр. Соус с мадерой 500 мл.

Способ приготовления

Приготовить котлетную массу, как обычно. Для начинки биточков мелко нарубленные шампиньоны смешать с густым молочным соусом.

При разделке в середину биточка вложить кусочек начинки, запанировать в сухарях и жарить  с маслом (25 г) на сковороде.
При подаче биточки гарнировать зеленым горошком и полить соусом с мадерой; соус можно подать отдельно в соуснике, биточки полить растопленным маслом.

Комментарии
Оставить комментарий
Баклажаны, фаршированные грибами (6) (Духовка)
Баклажаны, фаршированные грибами (6)
Изысканный рис
Изысканный рис

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной