Безе с шоколадным кремом (Духовка)

1. Взбейте белки в крепкую густую пену. Не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар.
2. Разогрейте духовку до 110°С. Застелите противень пергаментом. С помощью столовой ложки или кондитерского мешка отсадите на пергамент небольшие круглые пирожные и выпекайте их 1,5-2 часа. В первый час духовку не открывайте. Верхушки безе должны стать твёрдыми, а сами пирожные приобрести кремовый оттенок.
3. Для крема взбейте венчиком или миксером размягчённое сливочное масло, сгущёнку и ванилин.
4. Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Смешайте растопленный шоколад с кремом. Орехи измельчите (но не в крошку) и добавьте в крем.
5. Когда безе остынут, смажьте каждое пирожное кремом и соедините по 2 безе между собой. Выложите на блюдо и подавайте.

496 ккал