Чак-чак (4)

Ингредиенты

Для теста:

Яйца - 5 шт.
Молоко - 50 мл
Сахар - 1/2 ст. л.
Мука - 500 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - по вкусу
Растительное масло для фритюра - 500 мл

Для сиропа:

Мёд - 300 г
Сахар - 100 г
Вода - 2 стакана

Время приготовления: 60 минут.

Количество порций: 8 шт.

Способ приготовления

Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, сахар и соль по вкусу. Помешивая, всыпайте муку. Добавьте разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Отставьте его на 30-40 минут.
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм и нарежьте его полосками шириной 2 см, затем каждую полоску разрежьте на кусочки размером 3-4 мм.
Раскалите масло для фритюра и обжаривайте кусочки теста, помешивая, 6-7 минут до золотистого цвета.
Для сиропа смешайте все ингредиенты в сотейнике и доведите до кипения. Варите на тихом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, нанесённая на гладкую поверхность, не перестанет растекаться.
В глубокой посуде смешайте обжаренные кусочки теста и сироп. Выложите чак-чак на тарелку, придав ему желаемую форму. Дайте лакомству застыть, потом подавайте.

466 ккал

Оставить комментарий

Яичница с помидорами (5)

Салат из нута со свежим имбирем

Кулинарный лайфхак

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной