Пожарские котлеты (3)

1. Куриное филе пропустить через мясорубку. В фарш добавить растопленное сливочное масло, яичные желтки и соль.
2. Хлеб без корок нарезать тонкой соломкой по 3-5 мм. Для того чтобы нарезать тонкие и ровные кусочки, хлеб нужно предварительно заморозить.
3. Из готового фарша сформовать 8 котлет и обвалять в нарезанном хлебе.
4. На разогретую сковороду налить растительное масло и добавить сливочное. Котлеты обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем выложить на противень и довести до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.

230 ккал