Заливное из карпа по-польски
Ингредиенты
- 1 кг карпа
- 1 корень петрушки
- 1 корень сельдерея
- 2 моркови
- 1 ч. ложка ягод красной смородины
- 1 лавровый лист
- 1 ч. ложка желатина
- зелень
- перец горошком и соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу очистите, удалите хвост и голову, выпотрошите, промойте, нарежьте кусками. В кастрюлю положите рыбу, очищенные коренья, перец и лавровый лист. Залейте 2 л холодной воды. Посолите и варите до готовности рыбы. Извлеките рыбу, удалите кости, нарежьте кусочками. Отварную морковь фигурно нарежьте и выложите в форму вместе с рыбой, ягодами и зеленью. Бульон процедите. Распустите желатин, добавьте в бульон, подогрейте (не кипятите) и залейте содержимое формы. Дайте застыть в холодном месте.
Оставить отзыв
Совет еще
Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы)
Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой