Гуакамоле по-мексикански
Ингредиенты
- 3 авокадо
- 1 груша
- сок 1 лимона
- 1 головка репчатого лука
- 2 стручка перца чили
- 3 помидора
- молотый кориандр
- зелень и соль по вкусу
Способ приготовления
Авокадо очистите от кожуры, разрежьте на половинки, удалите косточку. Грушу очистите, удалите семенную часть. Мякоть авокадо и груши нарежьте кубиками средней величины, полейте соком лимона. Репчатый лук натрите на терке. Перцы чили очистите от семян, измельчите. Перетрите луковое пюре с подготовленными перцами в ступке, добавив соль и кориандр. Ошпарьте помидоры, очистите и нарежьте небольшими дольками. Соедините подготовленные авокадо, грушу и помидоры, заправьте подготовленной в ступке заправкой, досолите по вкусу. Украсьте зеленью.