Гуакамоле по-мексикански

Ингредиенты

3 авокадо
1 груша
сок 1 лимона
1 головка репчатого лука
2 стручка перца чили
3 помидора
молотый кориандр
зелень и соль по вкусу

Способ приготовления

Авокадо очистите от кожуры, разрежьте на половинки, удалите косточку. Грушу очистите, удалите семенную часть. Мякоть авокадо и груши нарежьте кубиками средней величины, полейте соком лимона. Репчатый лук натрите на терке. Перцы чили очистите от семян, измельчите. Перетрите луковое пюре с подготовленными перцами в ступке, добавив соль и кориандр. Ошпарьте помидоры, очистите и нарежьте небольшими дольками. Соедините подготовленные авокадо, грушу и помидоры, заправьте подготовленной в ступке заправкой, досолите по вкусу. Украсьте зеленью.