Бакат "Кавказский"
Ингредиенты
- 5-6 баклажанов
- 3 помидора
- 3 болгарских перца
- 2 моркови
- 50 мл 6%-ного уксуса
- 2 головки чеснока
- 1 стакан растительного масла
- 2 пучка зелени
- горький перец
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
Способ приготовления
Баклажаны, помидоры и морковь очистите, у болгарских перцев удалите семена. Нарежьте кубиками и тушите, помешивая, в масле 1 час. Приправьте солью и сахаром, добавьте уксус, толченый чеснок и измельченные зелень и горький перец без семян. Готовьте еще 10 минут.