Рассольник "Ленинградский"

Ингредиенты

  • 2 л овощного бульона
  • 2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 корень пастернака
  • 1 сельдерей
  • 1 луковица
  • 1/2 стакана перловой крупы
  • 5-6 горошин перца
  • 1-2 лавровых листа
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 лук-порей
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Крупу промойте, залейте 2 стаканами кипятка, варите под крышкой на слабом огне 2 часа. Переложите в горячий бульон и варите еще 20 минут. Соленые огурцы натрите на крупной терке. Лук измельчите. Сельдерей, пастернак и морковь очистите и нарежьте кубиками. Положите подготовленные овощи в суп, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите еще 25 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте соль и томатную пасту. Лук-порей и зелень измельчите. Посыпьте готовый рассольник в тарелках.

Оставить отзыв

Спагетти с коньяком
Спагетти с коньяком
Салат грибной "Деликатесный"
Салат грибной "Деликатесный"

Совет еще

Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в крепком соленом растворе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)