Щи из молодой капусты на курином бульоне
Ингредиенты
- 4 куриные голени
- 400 г молодой капусты
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 горошины черного перца
- 1 лавровый лист
- зелень
- соль
Способ приготовления
Голени залейте 2 л холодной воды, варите 45 минут. Добавьте кубики картофеля, лавровый лист, перец, соль. Варите 10 минут. Морковь и луковицу измельчите, спассеруйте в масле, добавьте к картофелю вместе с нашинкованной капустой. Варите 20 минут. Мясо отделите от костей, разложите в тарелки с супом, посыпьте измельченной зеленью.