Долма с курагой

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Луковица 3 шт. листья виноградные 300 гр. Курага 200 гр. Растительное масло 3 ст. л. Специи по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Курагу замочите на 30 минут в горячей воде. Приготовьте фарш из мяса и лука. Посолите, разделите на порции и заверните в ошпаренные кипятком листья винограда. Полученные трубочки из листьев с фаршем уложите плотно друг к другу на сковороду, добавьте масло и специи. Сверху положите курагу и тушите около 40-45 минут.

Оставить отзыв

Шашлык из говядины (2)

Кальмар в сухарях (Духовка)

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты