Ризотто с печенью
Ингредиенты
- 100 г риса
- 250 г говяжьей печени
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 красный болгарский перец
- 100 мл виноградного сока
- зелень
- молотый черный перец
- соль
Способ приготовления
Печень вымойте, обсушите, мелко порежьте и обжарьте с чесноком в масле на сковороде 3-4 минуты. Посолите, влейте сок. Тушите 10 минут. Отдельно отварите до готовности в кипящей соленой воде рис. Перец очистите от семян, мелко нарежьте и добавьте к печени. Положите рис и измельченную зелень на сковороду и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Поперчите по вкусу.