Ризотто с тыквой

Ингредиенты

100 г риса
250 г мякоти тыквы
1 ст. ложка растительного масла
щепотка кориандра
зелень петрушки и соль по вкусу

Способ приготовления

Рис отварите до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками. Посолите, приправьте кориандром. Сбрызните маслом. Готовьте на пару 30 минут. Соедините подготовленные рис и тыкву. Украсьте зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат с печенью трески (2)

Салат с куриными желудками и ананасом

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты