Медальоны из телятины (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

600 г телячьей вырезки
1 стакан мясного бульона
50 мл сухого белого вина
2 горошины душистого перца
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Вырезку нарежьте поперек волокон на четыре части. Полученные медальоны посолите, поперчите и перевяжите кулинарной нитью так, чтобы они приобрели круглую форму. Обжарьте в растительном масле с двух сторон в течение 5-7 минут. Переложите в огнеупорную форму, залейте горячим бульоном, смешанным с вином. Добавьте перец горошком и доведите до готовности в духовке при 180 °C.

Оставить комментарий

Куриная грудка в миндальной корочке

Окрошка на фруктовом настое

Кулинарный лайфхак

Мороженую рыбу лучше обрабатывать, не дожидаясь, пока она разморозится полностью — чтобы не терялось много сока. Как только она будет поддаваться нарезке ножом — тогда и нужно приступать к ее разделке.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной