Говядина по-гречески

Ингредиенты

600 г говяжьей вырезки
12 головок лука-шалота
3 помидора
2 ст. ложки оливкового масла
3-4 лавровых листа
1 лимон
4 бутона гвоздики
1 ч. ложка сушеного базилика
1 стакан мясного бульона
лепешки "пита"
перец
соль

Способ приготовления

Говядину нарежьте небольшими кусочками и слегка подрумяньте в оливковом масле. Посолите и приправьте перцем, влейте горячий бульон, добавьте очищенные луковицы (целиком), сушеный базилик, гвоздику и лавровый лист. Тушите 30 минут на умеренном огне, при необходимости подливая воду. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, протрите через сито и добавьте к мясу. Влейте лимонный сок и продолжайте тушить до готовности мяса. Подавайте с лепешками.