Свинина по-китайски (4)
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 красных и 2 зеленых болгарских перца
- 200 мл яблочного сока
- 3 ч. ложки яблочного уксуса
- 3 ч. ложки соевого соуса
- 2 ч. ложки крахмала
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки рисовой муки
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Половину яблочного сока смешайте с уксусом и соевым соусом, добавьте крахмал и замаринуйте в этой смеси кусочки свинины на 3 часа. Обмакните мясо в чуть взбитое яйцо и обваляйте в муке, обжарьте мясо в течение 1-2 минут в раскаленном растительном масле. Добавьте нарезанные соломкой перцы и жарьте еще 2 минуты, помешивая. Приправьте солью, сахаром и перцем. Влейте оставшийся яблочный сок, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне под крышкой до готовности, периодически помешивая.