Пирог со шпинатом (Духовка)

Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Влейте 1 стакан воды и замесите тесто. Раскатайте его в тонкий пласт. Смажьте размягченным сливочным маслом, сверните в рулет и уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте рулет длинным пластом, разрежьте его на 4 равные части. Выложите в обильно смазанную растительным маслом форму по очереди слои теста и измельченного шпината, перемешанного с тертой брынзой и солью (верхний слой — тесто). Выпекайте 20 минут при 180 °C. Переверните пирог и выпекайте еще 7-10 минут с обратной стороны.