Морковный пирог (2)
Ингредиенты
- 6 морковок
- 300 г сахара
- 2 желтка
- 1 белок
- 75 г сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 1,5 ч. ложки пекарского порошка
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 2 ч. ложки корицы
- 3 бутона гвоздики
Способ приготовления
Морковь и цедру натрите на мелкой терке, засыпьте сахаром, оставьте на 15 минут, перемешайте. Добавьте перетертые с маслом, корицей и толченой гвоздикой желтки. Введите муку и пекарский порошок. Замесите тесто. Введите взбитый белок. Выложите в смазанную маслом форму. Выпекайте 40 минут при 170 °C.