Закуска "Морской бриз"
Ингредиенты
- 300 г филе слабосоленой семги,
- 300 г замороженных морепродуктов (осьминоги, мидии, креветки и др.),
- 1—2 ст. л. красной икры,
- 100 г брынзы,
- 7—10 оливок без косточки,
- 6—8 листьев салата,
- зелень,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Морепродукты отварить, остудить. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать. Добавить отварные морепродукты, оливки, заправить лимонным соком и оливковым маслом, аккуратно перемешать. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. На каждый положить полоску брынзы и свернуть рулетиком. Выложить рулетики в салатник поверх смеси салата и морепродуктов, украсить красной икрой. Подавать на стол, украсив зеленью.