Закуска "Морской бриз"
Ингредиенты
- 300 г филе слабосоленой семги,
- 300 г замороженных морепродуктов (осьминоги, мидии, креветки и др.),
- 1—2 ст. л. красной икры,
- 100 г брынзы,
- 7—10 оливок без косточки,
- 6—8 листьев салата,
- зелень,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Морепродукты отварить, остудить. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать. Добавить отварные морепродукты, оливки, заправить лимонным соком и оливковым маслом, аккуратно перемешать. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. На каждый положить полоску брынзы и свернуть рулетиком. Выложить рулетики в салатник поверх смеси салата и морепродуктов, украсить красной икрой. Подавать на стол, украсив зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.