Блины из ржаной муки (2)

Ингредиенты

мука ржаная 200 гр. Молоко 500 мл. Яйцо 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ч. л. Сода 1/2 ч. л. Сахар 50 гр. Соль 1 щеп.

Способ приготовления

Ржаную муку просеять, добавить сахар и соль. Влить в мучную смесь половину молока, перемешать венчиком или вилкой. Соду погасить лимонным соком (или уксусом), добавить в тесто, перемешать. Вбить яйцо, снова перемешать. Влить в смесь остальное молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить растительное масло, перемешать до однородности. Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут. Сковороду для блинов хорошо разогреть, смазать растительным маслом и, наливая тесто порциями, жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.