Творожные оладьи с ягодами и сливками
Ингредиенты
- 180 гр. обезжиренного творога,
- 140 гр. пшеничной муки,
- 375 мл. кефира,
- 2 яйца,
- 1/2 ч. л. соды,
- 2 ст. л. сахара,
- щепотка соли,
- растительное масло,
- сливки, мед и ягоды для подачи
Способ приготовления
В кефир всыпать соду, перемешать. Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник. Желтки взбить с сахаром. Желтковую массу соединить с творогом, растереть до получения гладкой массы. Влить кефир с содой, перемешать. Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Ввести в тесто, аккуратно перемешать. Выпекать оладьи на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Подавать с медом, ягодами и густыми сливками.