Заливное с куриным мясом

Ингредиенты

600 г куриных бедер, 1 морковь, 1 головка лука, 2 лавровых листа, 4 горошины перца, соль по вкусу, 30 г желатина
Для оформления: 3 отварных яйца, зелень петрушки

Способ приготовления

Куриные бедра залить 2 л воды, добавить целую очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком, соль. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить бульон 2 часа. Готовый бульон процедить через марлю, он должен быть прозрачным. Желатин залить небольшим количеством бульона, оставить до набухания, при необходимости подогреть, чтобы все гранулы растворились. Соединить желатин с остальным бульоном, перемешать. Куриное мясо отделить от костей, нарезать кусочками, положить на дно формы. Аккуратно залить бульоном с желатином. Украсить ломтиками отварных яиц и листиками петрушки. Отправить в холодильник на 12 часов, до застывания.

Оставить отзыв

Яичница по-баскски

Щи из индейки со свежей капустой

Совет еще

При жарке на решетке печёнки, отбивных котлет, филе их не следует солить заранее. Чтобы они были сочными и вкусными, посолите их непосредственно перед подачей.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)