Творожно-шоколадная пасха (Пасхальные рецепты)

Пасхальные рецепты

Ингредиенты

500 г творога (жирностью 9 %),
200 мл сливок (жирностью 33 %),
100 г темного шоколада,
100 г белого шоколада,
50 г сахара,
20 г ванильного сахара

Способ приготовления

Белый и темный шоколад поломать на кусочки (немного белого и темного шоколада отложить). Сливки нагреть почти до кипения, разделить пополам. В одну часть добавить темный шоколад, а в другую – белый. Перемешать массы по отдельности до растворения шоколада, остудить до комнатной температуры. Творог протереть через сито, соединить с сахаром и ванильным сахаром, тщательно растереть и разделить на 2 части. Одну часть творога соединить с белой шоколадной массой, другую – с темной. Отложенный шоколад нарезать на мелкие кусочки. Добавить кусочки темного шоколада в белую творожную массу, кусочки белого – в темную массу. Форму для пасхи выстелить марлей, сложенной в 2 слоя, выложить слоями, чередуя, белую и темную массы. Накрыть свободными концами марли, затянуть их крест-накрест, сверху положить груз и поставить в холодильник минимум на сутки.

Оставить отзыв

Тартинки с абрикосами

Яичница "болтунья" (2)

Совет еще

Как быть людям, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять сахар? Не надо отказываться от варенья. Можно на заменителе сахара — сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла — 325 г на 1 кг ягод, для джема — 650 г, в компот — 200— 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Новые рецепты